Medenjaki

Sestavine:

150 dag moke,
25 dag masla,
60 dag sladkorja,
6 jajc,
6 žlic medu,
2 dcl kisle smetane,
ščepec soli,
2 žlici mletega cimeta,
2 žlički nageljnovih žbic (klinčki),
2 žlički sode bikarbone,
1 pecilni prašek,
po želji premaz iz medu ali jajc.

Priprava:

Stepemo maščobo, jajca in sladkor, da se speni. Potem dodamo med in sodo bikarbono, ki jo predhodno raztopimo v žlici mleka. Nato dodamo pecilni prašek, ki ga zamešamo med moko in zatem vse ostale sestavine, ki jih dobro zamešamo v testo. Vse skupaj potem dobro pregnetemo in pustimo počivati vsaj nekaj ur. Iz testa lahko oblikujemo kroglice ali pa testo razvaljamo in z modelčki (zvezdice, srčki, lunce, …) naredimo medenjake poljubnih oblik. Pečemo jih 20 minut na 160 0C. Ohlajene lahko premažemo z beljakom, da se svetijo, lahko pa še tople premažemo z mešanico vročega medu.

Recept