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ŠIBAV
Miran Šibav
Altitude: 80 m
Taille de la ferme: 28 ha
Offre
Activités à la ferme
A propos de la ferme
Nichée au cœur de la nature enchanteresse des Goriška Brda, la ferme Šibav cultive la vigne avec un soin bien particulier depuis maintenant plusieurs générations.
La vigne et le vin sont, comme le disent les habitants de Brda, leur plus grand amour.
La famille travaille toute l’année dans les vignes. Les vins que vous pouvez déguster et acheter sont de qualité supérieure. Le savoir-faire des Šibav dans la vinification et l’élevage des vins dans leur cave provient de leur longue expérience, de la confiance dans les méthodes traditionnelles, ainsi que de l’appui de la technologie moderne.
À la ferme, on ne prépare pas de plats chauds, mais on sert avec plaisir des charcuteries sèches qui se marient admirablement aux succulents vins de la maison.
Vos hôtes peuvent vous organiser une dégustation guidée de leurs vins. Ils n’oublient pas de préciser que les vins blancs sont produits par macération à froid, puis qu’ils suivent un long élevage sur lie. Les vins rouges sont quant à eux produits par macération classique – remuage manuel. Les vins blancs et rouges vieillissent dans des tonneaux de chêne et d'acacia classiques.
Il est possible de passer la nuit dans deux chambres (2 lits + 2 lits supplémentaires dans la galerie) et de prendre des petits-déjeuners.
La ferme jouit d’une excellente situation pour partir arpenter les collines de Goriška brda. Le pont naturel de Krčnik et la montagne de Korada, dont l’ascension exige des jambes bien entraînées, méritent le détour. Vous pouvez naturellement parcourir toutes les routes à vélo ou en voiture et rendre ainsi votre exploration des curiosités naturelles de la région encore plus agréable.
Caractéristiques
- Ouvert
- 1. 4. – 31.11. (po predhodnem dogovoru)
- Appartements
- 2/4
- Nb. de places assises
- 44
- Langues étrangères parlées dans les fermes
-
- Italien
- Anglais
- Croate
