Programi doživljanja

Dok se uspinjemo na vrhove zasavskih brežuljaka, polako nam se pogled otvara na cjelokupnu Savinjsku dolinu. Na vrhu brda Glink nalazi se Grabnarovo domaćinstvo. Ovdje su preci obitelji živjeli još u doba nastajanja katastra Franje I. iz 1825. godine. Ponose se znanjem i tradicijom, što se prenosi iz naraštaja u naraštaj.

Posebnu pažnju posvećuju osiguravanju uvjeta, kako bi se njihove životinje dobro osjećale. Hrane ih kod kuće proizvedenim krmivom, bez kukuruza ili kukuruzne silaže. Puno im znači što životinje pasu. Uz takav uzgoj imaju kvalitetnije meso, što ga oplemenjuju preradom u suhomesnate proizvode. Izrađuju ih po receptima što se prenose s naraštaja na naraštaj. Njihova prirodna prostorija za zrenje proizvodima daje poseban okus i dodatnu kvalitetu.

Prostorija za primanje gostiju i kušanje proizvoda uređena je u nekadašnjoj staji. U njenom izgledu je vidljiv trud da se sačuvaju sve arhitektonske karakteristike prostora.

Program

Uz dobrodošlicu domaćini će Vas najprije upoznati s osnovnim podacima o obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu i njegovoj povijesti. U skladu s Vašim željama, moći ćete prošetati pašnjakom i iz blizine promatrati životinje. Nakon razgledanja gospodarstva otići ćete u prostore za preradu, gdje ćete se upoznati s proizvodima.

Ukoliko ćete htjeti, domaćin će Vam pokazati kako priprema domaće kobasice, a i sami ćete mu se moći pridružiti. Za takav doživljaj pripreme kobasica potrebno Vam je sat vremena.

Središnji dio doživljaja bit će degustacija Grabnarovih suhomesnatih proizvoda, što se mijenjaju u odnosu na doba godine. No uvijek će se tu naći njihov „konj za utrku“ – Grabnarova salama, za što su dobili već više priznanja na manifestacijama Dobrote slovenskih kmetij i na ocjenjivanjima salama na regionalnim sajmovima.

U ovim krajevima kada je velika žeđ u pitanju, vole reći: »Žalec gori«. Da doista ne bi što »izgorjelo«, ponudit će Vas tradicionalnim pićem predaka, u dijalektu nazvanim toukuc (vino od jabuka). Oni koji ne piju alkoholna pića, dobit će domaći sok od jabuka.

Na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu s veseljem vode brigu o tome da znanje njihovih predaka ne padne u zaborav, stoga Vas pozivaju da ih posjetite i upoznate njihove male tajne.

Preporučeni mjeseci za razgledanje: tijekom cijele godine

Preporučeno vrijeme dolaska: prema dogovoru

Moguća veličina grupe: od 10 do 50 osoba

Trajanje doživljaja: sat i pol do tri sata (u odnosu na to hoćete li se odlučiti za prikaz izrade domaćih kobasica)

• 1. razgledanje obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva, degustacija suhomesnatih proizvoda i namaza: 6 eura po osobi
• 2. razgledanje obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva, prikaz, izrada i degustacija domaćih kobasica: 8 eura po osobi

Više zanimljivosti o ovom obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu i okolnim znamenitostima naći ćete na internetskoj stranici: www.kmetija-laznik.si

Informacije i rezervacije:

Poljoprivredno gospodarstvo Laznik

Miklavž pri Taboru 10

3304 Tabor

Tel.: +386 (0)41 543 396

info@kmetija-laznik.si

www.kmetija-laznik.si