Programi doživljanja

Domaćinstvo Dobrovčevih naći ćete u malom zaseoku Poljane, nedaleko od Rečice ob Savinji. Na njihovom imanju poljoprivredni poslovi obavljaju se u skladu s načelima o zaštiti prirode i orijentirani su na ekološku poljoprivredu. Bave se i turizmom te vođenjem tečajeva i radionica.

Dobrovčevi su nadaleko poznati po tome da svoje goste vole iznenaditi izvrsnom kulinarskom ponudom, baziranom na lokalnim posebnostima i sezonski obojenim jelima.

Za kulinarstvo je zadužen sin Dejan, koji je odličan mladi kuharski majstor. Svoje znanje usavršavao je u Francuskoj i kod kuće u Sloveniji – sudjelovao je na radionici kulinarstva Andreja Goljata, usavršavao se u priznatom restoranu JB u Ljubljani i u restoranu Primorka Strunjan, ima završen tečaj dijetalne i zdrave prehrane i nadogradnju kroz brojna druga saznanja.

Kuharsko znanje rado prenosi i na druge, stoga već niz godina vodi radionice s područja kulinarstva. Dobrovčevi održavaju jednodnevne i višednevne kulinarske radionice i za svoje goste koji dolaze na obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo.

Za obogaćivanje slavlja, obljetnice, susreta prijatelja iz školskih dana ili općenito prijatelja, ili možda mladih znatiželjnih domaćica – možete odlučiti preživjeti dan s izvrsnim majstorom kuharom Dejanom.

Radionice se organiziraju tijekom cijele godine i nisu vezane samo uz jedno godišnje doba ili uz određenu kulinarsku temu, već se prilagođavaju Vašim željama i godišnjem dobu, u zavisnosti od toga koje je povrće trenutno aktualno.

Možete birati među sljedećim radionicama:
- priprema jela od medvjeđeg luka ili šparoga (travanj, svibanj),
- priprema lagane zdrave prehrane (lipanj, srpanj, kolovoz),
- priprema ribljih jela (lipanj, srpanj, kolovoz),
- priprema jela od gljiva (rujan, listopad),
- priprema štrukli ili žlinkrofa (od studenog do ožujka),
- priprema jela što se kuhaju uz kolinje (od studenog do siječnja),
- pečenje kruha i savijača (od studenog do ožujka),
- priprema jela od radiča (od studenog do ožujka),
- priprema jela od kiselog zelja (od studenog do ožujka),
- priprema zdrave prehrane (tijekom cijele godine),
- priprema dijetalne prehrane (tijekom cijele godine),
- priprema prehrane što će Vam pomoći u zdravom mršavljenju (tijekom cijele godine).

U nastavku slijedi samo opis programa radionice za jednu vrstu jela, za sve druge program i cijena biti će pripremljeni na temelju Vaše potražnje.

Program:

Radionica pripreme zdravih jela od medvjeđeg luka

Prilikom dolaska na obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo ljubazno će Vas primiti mladi domaćin Dejan te Vam za dobrodošlicu ponuditi čašicu domaćeg likera od đumbira ili čašu soka i domaće piškote.

Najprije će Vam opisati tijek radionice, a zatim će Vas pozvati na kratko predstavljanje i razgledanje obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva. Posjetit ćete i njihove jelene i moći ćete ih čak hraniti kukuruzom, što ga najviše vole.

Odatle ćete nastaviti put u obližnju šumu, gdje ćete zajedno brati medvjeđi luk. Dejan će Vas upoznati s njegovim ljekovitim učincima i poučiti Vas na što trebate paziti prilikom branja i prepoznavanja.

Medvjeđi luk ima slična svojstva kao češnjak, ali je ljekovitiji, pa se sve više koristi u narodnoj medicini i kulinarstvu. Utječe na djelovanje žlijezda, krvotoka, čisti cjelokupni probavni trakt i dišne putove, djeluje dezinfekcijski i dobro je sredstvo protiv glista u probavnom traktu, čisti kožu i posljedično uklanja mitesere i lišajeve, ubrzava zacjeljivanje rana i blagotvorno djeluje na cijeli organizam. Kažu da sok od medvjeđeg luka zacjeljuje rane.

Nakon povratka iz šume zajedno s Dejanom ćete početi pripremati različita jela od medvjeđeg luka.

Naučit ćete pripremati predjela, namaze, ukusne juhe, glavna jela i zanimljive priloge. Kada sve bude gotovo, uslijedit će degustacija jela, što su već sama po sebi ručak.

Nakon završene radionice namaze i pesto ćete staviti u manje teglice i odnijeti sa sobom kući, zajedno s receptima za sva pripremljena jela.

Cijena radionice što traje pet sati s degustacijom je približno 25 eura po osobi.
Na radionicu primaju najviše 15 osoba.

Informacije i rezervacije:

Alojz Potočnik

Poljane 13

3332 Rečica ob Savinji

Tel.: + 386 (0)3 583 52 59, +386 (0)41 269 103

info@turisticna-kmetija-dobrovc.com

www.turisticna-kmetija-dobrovc.com