Programi doživljanja

Preporučeni dio višednevnog kulinarskog putovanja

Gospodarstvo se nalazi u nizinskom području, u selu Dobrnež na rubnom dijelu Slovenskih Konjica. Glavna djelatnost na gospodarstvu je proizvodnja mlijeka. Obitelj obrađuje i nešto manje od pola hektara vinograda i proizvodi kvalitetno vino.

Prvoklasno mlijeko njihovih krava niz godina mamilo je domaćine da ga oplemene proizvodnjom mliječnih proizvoda. Blizina grada, a time i potrošača bila je dodatni motiv da se na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu orijentiraju na preradu mlijeka. Odluka je polako dozrijevala. Pomoću znanja i napornog rada uređena je lijepa sirana s prodavaonicom »Na dvorišču« i seljačka soba za prijem grupa.

Prilikom proizvodnje mlijeka vode brigu o tome da u preradu ulazi domaće, visokokvalitetno sirovo kravlje mlijeko. Njihove su krave zadovoljne i zdrave. Samo takve životinje daju ukusno, punovrijedno mlijeko.

Uz cestu što će Vas odvesti do obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva, već iz daleka će Vas pozdraviti telići i krave što pasu travu.

Na ovom gospodarstvu znaju proizvesti dobro mlijeko i kvalitetno ga preraditi. Domaćin ovog gospodarstva svoje je znanje o preradi mlijeka usavršavao na tečajevima u inozemstvu i u Sloveniji. Neka Vas u to uvjeri posjeta gospodarstvu!

Preporučeni mjeseci za razgledanje: ožujak, srpanj i od rujna do studenog.

Trajanje doživljaja na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu: tri sata, dolazak oko 12 sati

PROGRAM:

Najprije ćete prošetati uz pašnjak gdje pasu telad i krave lisaste pasmine, razgledati ćete staju, gdje se odvijaju hranidba i mužnja. Domaćini će Vas upoznati s proizvodnjom kvalitetnog krmiva za kvalitetno mlijeko i o drugim čimbenicima značajnim da se životinje dobro osjećaju, opipat i pomirisat ćete sijeno – ukratko, upoznat ćete se s postupkom od trave do mlijeka...

Uslijedit će razgledavanje sirane, a zatim ćete pripremiti vlastiti jogurt – možda s domaćim medom i orasima.

Nakon završenog razgledanja u ovećoj seljačkoj sobi predat ćete se kulinarskom iskustvu degustiranja palete mliječnih proizvoda s gospodarstva: počet ćete s običnim jogurtom, nastaviti s voćnim jogurtima. Zatim ćete degustirati meke sireve nakon zrenja i uživati u polutvrdim sirevima, nazvanim prema njihovih četvero djece: svaki je poseban i drugačiji.

Degustirat ćete i polutvrdi kartuzijanski sir, koji sadrži bilje iz samostana Žička kartuzija. Mliječnim će se proizvodima pridružiti i poneka ploška domaćih suhomesnatih proizvoda i čaša domaćeg vina.

U prodavaonici ćete moći kupiti proizvode sa ovog gospodarstva i odnijeti kući najbolje okuse mliječnih delicija iz Dobrneža.

Domaćini će se s veseljem prilagoditi Vašim željama i za Vašu grupu pripremiti još poneki nezaboravni doživljaj. Veselit će se Vašem pozivu i posjeti.

Cijena trosatnog doživljaja s bogatom degustacijom je 12 eura po osobi. Ova cijena vrijedi za grupe sa više od 20 osoba.

Informacije i rezrvacije:

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Levart

Dobrnež 2

3210 Slovenske Konjice

Tel.: +386 (0)31 828 868