Recept

Široki rezanci s porom in šparglji

Šparglji postajajo vedno bolj cenjena in iskana pomladanska zelenjava. Uporabljamo čvrste poganjke, spodnji oleseneli del zavržemo. Uživamo lahko surove, v spodnjem receptu so le rahlo toplotno obdelani.

Sestavine za 4 osebe:

•30 dag širokih rezancev*

•10 dag špargljev

•1 dcl sladke smetane**

•2 žlici olja

•1 por

•sol

Na olju prepražimo na kolobarje narezan por in narezane šparglje. Solimo po okusu. V posodi osoljene vode skuhamo široke rezance, jih odcedimo ter dodamo k praženemu poru in špargljem. Po okusu dosolimo ter zalijemo z mešanico vode in sladke smetane.

Postrežemo kot samostojno jed s sezonsko solato.


Nazaj na seznam